https://www.spreaker.com/podcast/los-comensales--3508826Conducen Nicolás Guevara junto a Daniela Florez y Paola Perilla]]>esFoodCopyright URosarioRadiohttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/21a1ab46f10d791c0398f74d2994d7c9.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/los-comensales--3508826Tue, 13 May 2025 13:20:15 +0000URosarioRadioURosarioRadiofeeds@spreaker.comUn programa donde usted podrá disfrutar de la mezcla de la cultura, historia y psicología detrás de los alimentos. La mesa está servida y junto a estos comensales disfrutará de la pasión y el sabor de las texturas gastronómicas. Conducen Nicolás...Conducen Nicolás Guevara junto a Daniela Florez y Paola Perilla]]>falseepisodichttps://www.spreaker.com/episode/hablemos-de-la-gastronomia-de-india-2-parte--42317329Conduce: Nicolás Guevara]]>https://api.spreaker.com/episode/42317329Fri, 04 Dec 2020 17:03:43 +0000URosarioRadioEl viaje por la India continúa con Los Comensales. En una segunda entrega sobre la cocina del país asiático, revisamos la relación de la gastronomía de este país en relación con la de la región y los países cercanos. Además, hablamos sobre los puntos...Conduce: Nicolás Guevara]]>3574asiático,cocina,gastronomía,india,loscomensalesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/que-esta-pasando-con-los-agricultores-de-colombia--41960641Conduce: Daniela Flórez]]>https://api.spreaker.com/episode/41960641Fri, 13 Nov 2020 16:58:47 +0000URosarioRadioEsta vez en Los Comensales hicimos una excepción, pues somos concientes que les traemos siempre mucha información gastronómica y el tema de hoy es completamente necesario para el periodismo gastronómico. La situación del campo colombiano está en...Conduce: Daniela Flórez]]>3620agricultores,colombia,comida,crisis,economía,gastronomía,loscomensalesurfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/hablemos-de-la-gastronomia-de-india--41829583Conduce: Paola Perilla]]>https://api.spreaker.com/episode/41829583Fri, 06 Nov 2020 17:00:39 +0000URosarioRadioUna vez más emprendemos un viaje gastronómico y nos ubicamos en la tierra de los miles de dioses y calles llenas de comida. Descubran junto con nosotros en esta primera parte la maravilla gastronómica de India, sus influencias, historia y todo lo que...Conduce: Paola Perilla]]>3573colombia,comida,gastronomía,gastronomíapodcast,historia,india,loscomensalesurfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/llego-halloween--41719216En este nuevo episodio platicaremos de hechizos, embrujos, tradiciones e historias que compagina la gastronomía con una de las celebraciones más populares. No se pierdan de esto y más en Los Comensales.
Conduce: Nicolás Guevara]]>https://api.spreaker.com/episode/41719216Fri, 30 Oct 2020 17:07:47 +0000URosarioRadioEste año Halloween se está celebrando en un momento muy particular, pero las tradiciones continuan y la gastronomía tiene un papel fundamental en esta celebración alredor del mundo. En este nuevo episodio platicaremos de hechizos, embrujos,...En este nuevo episodio platicaremos de hechizos, embrujos, tradiciones e historias que compagina la gastronomía con una de las celebraciones más populares. No se pierdan de esto y más en Los Comensales.
Conduce: Nicolás Guevara]]>3587celebraciones,comida,gastronomía,halloween,historia,loscomensalesur,tradicionesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/hablemos-sobre-chefs--41606367Conduce: Paola Perilla]]>https://api.spreaker.com/episode/41606367Fri, 23 Oct 2020 17:00:26 +0000URosarioRadioEl pasado 20 de octubre se celebró el Día Internacional del chef, es por eso que los invitamos a que recorrer junto con nosotros el camino de esta profesión a lo largo de la historia. ¿Cuáles son sus comienzos? ¿Cómo los podemos diferenciar? ¿Qué...Conduce: Paola Perilla]]>3545chefs,comida,educación,gastronomía,loscomensalesur,preparación,profesión,trabajofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/mestizaje-alimentario--41495966Conduce: Nicolas Guevara]]>https://api.spreaker.com/episode/41495966Fri, 16 Oct 2020 16:59:18 +0000URosarioRadioEl mestizaje alimenticio ha sido históricamente la mayor fuente de enriquecimiento de la oferta culinaria a través de la combinación entre dos corrientes alimenticias distintas. Por eso, en este programa revisamos la cultura culinaria de Colombia y...Conduce: Nicolas Guevara]]>3592colombia,corrientesalimenticias,culinaria,cultura,culturaculinaria,gastronomía,loscomensales,mestizajealimentariofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/celebra-con-nosotros-nuestro-programa-numero-30--41384632Conduce: Daniela Flórez]]>https://api.spreaker.com/episode/41384632Fri, 09 Oct 2020 17:01:15 +0000URosarioRadio¡Bienvenidos y bienvenidas a la celebración de nuestro programa numero 30!, así como lo van a escuchar, en este programa tan importante les traemos a una invitada muy especial. Ella es Diana Melo, periodista gastronómica, influencer y quien fue...Conduce: Daniela Flórez]]>3570episodio30,influencer,loscomensalesur,periodismo,periodismogastronómicofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/gastronomia-mexicana--41263626Conduce: Paola Perilla]]>https://api.spreaker.com/episode/41263626Fri, 02 Oct 2020 16:59:37 +0000URosarioRadioLa gastronomía mexicana es más variada de lo que realmente conocemos. En este programa tenemos una invitada muy especial, Verónica Rico, Editora de gastronomía en Ediciones Larousse México. Ella es experta en recetas, historia y todo lo que se...Conduce: Paola Perilla]]>3569cultura,gastronomía,gastronomíamexicana,historia,loscomensalesur,mexico,recetasfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/gastronomia-e-impactos-ambientales--41120277Conduce: Nicolás Guevara]]>https://api.spreaker.com/episode/41120277Fri, 25 Sep 2020 17:01:14 +0000URosarioRadioLa gastronomía tiene un rostro lleno de experiencias, novedades y variedad. Pero hay otra cara de la moneda que no podemos ignorar, la explotación para poder producir, recolectar y distribuir ha generado consecuencias fatales y que marcon el rumbo de...Conduce: Nicolás Guevara]]>3572gastronomía,impactosambientales,loscomensalesur,medioambientefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/gastronomia-y-huertas--40843163Conduce: Daniela Flórez]]>https://api.spreaker.com/episode/40843163Fri, 11 Sep 2020 17:03:26 +0000URosarioRadioLas huertas y la gastronomía hacen parte de la historia. A lo largo de los años ha sido una alternativa para alimentar a las sociedad en medio de crisis, hoy en día es vista como una herramienta para combatir la contaminación ambiental e incluso una...Conduce: Daniela Flórez]]>3535alimentación,gastronomía,huertas,loscomensalesur,medioambientefalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/gastronomia-en-el-futuro--40705903Conduce: Paola Perilla]]>https://api.spreaker.com/episode/40705903Fri, 04 Sep 2020 17:02:05 +0000URosarioRadio¿Qué predecían que íbamos a comer en este siglo? ¿Cómo funcionará la gastronomía del futuro? ¿Cuál es el lugar de la tecnología? Las innovación gastronómicas y las predicciones de lo que vamos a comer siempre es un tema de interés y de curiosidad. La...Conduce: Paola Perilla]]>3556alimentos,comida,futuro,gastronomía,loscomensalesur,tecnología,transformaciónfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/reactivacion-gastronomica--40544431Conduce: Nicolás Guevara]]>https://api.spreaker.com/episode/40544431Fri, 28 Aug 2020 17:04:30 +0000URosarioRadioTanto en Colombia como en el mundo estamos viviendo una re apertura económica del sector de la gastronomía. En ese episodio hablaremos de todos los pormenores sobre esta nueva fase, fechas, protocolos y percepciones de quienes están en este rubro....Conduce: Nicolás Guevara]]>3555covid19,economía,gastronomía,loscomensales,pandemia,protocolos,reactivacióngastronómica,restaurantesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/bogota-y-su-gastronomia--40439252Conduce: Daniela Flórez]]>https://api.spreaker.com/episode/40439252Fri, 21 Aug 2020 16:59:54 +0000URosarioRadioBogotá tiene toda una historia de gastronomía y de restaurantes que hacen parte de la identidad capitalina. Recorre junto con Los Comensales los caminos de los platos y de los restaurantes que hacen de Bogotá un lugar ideal para los amantes de la...Conduce: Daniela Flórez]]>3611arte,bogotá,capitalino,culinaria,gastronomía,loscomensales,restaurantesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/food-styling--40325004Conduce: Paola Perilla]]>https://api.spreaker.com/episode/40325004Fri, 14 Aug 2020 17:00:48 +0000URosarioRadioHoy en día está en augue tomar fotos de nuestra comida y subirla a redes, pero no debemos confundir todo lo que vemos. Existe el Food Styling que se trata de hacer grandes producciones con los platillos para que se vean apetitosos y provocativos. Por...Conduce: Paola Perilla]]>3605comida,estilo,foodstyling,fotografía,gastronomía,loscomensales,platosapetitosos,provocativo,redessocialesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/datos-de-servilleta--40078474Conduce: Daniela Flórez]]>https://api.spreaker.com/episode/40078474Fri, 31 Jul 2020 17:00:19 +0000URosarioRadioLa gastronomía podemos disfrutarla con unos buenos cubiertos y un buen paladar. Pero no podemos dejar de lado que hay reglas de etiqueta y protocolo y que para algunas personas hace parte de toda una experiencla en la mesa. Nuestra invitada, Maria...Conduce: Daniela Flórez]]>3577etiqueta,etiquetapodcast,loscomensales,marcapersonal,marcapersonalpodcast,protocolo,protocolopodcastfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/en-los-adentros-del-vino-ii-parte--39961969https://api.spreaker.com/episode/39961969Fri, 24 Jul 2020 17:01:31 +0000URosarioRadioConduce: Nicolás Guevara3600alcoholpodcast,baco,catar,degustar,gatodumas,loscomensales,oler,placer,probar,videopodcast,vino,vinopodcast,vinoradioshowfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/en-los-adentros-del-vino--38340090Conduce Paola Perilla junto a Nicolás Guevara y Daniela Florez]]>https://api.spreaker.com/episode/38340090Fri, 10 Jul 2020 17:06:46 +0000URosarioRadioVolvimos recargados y les traemos un programa suave y maravilloso como lo es el mundo del vino Daniela, Paola y Nicolás tres comensales que decidieron incursionarse al profundo e histórico mundo de esta tan icónica bebida presente en muchas películas,...Conduce Paola Perilla junto a Nicolás Guevara y Daniela Florez]]>3560catalinarugeles,catas,catasdevinos,comidapodcast,foodradioshow,loscomensales,vinoargentina,vinochileno,vinofrancés,vinopodcast,vinoradioshow,vinoscolombiafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/las-raices-de-los-platos-de-comida--30436061https://api.spreaker.com/episode/30436061Fri, 12 Jun 2020 14:57:43 +0000URosarioRadioLes traemos datos sabrosos, llenos de curiosidad, un programa dedicado a esas raíces de los platos, saber si son de aquí o de allá y por qué relacionamos algunas comidas con algunos lugares. Esta vez en los comensales Paola y Daniela les cuentan...3594comidaehistoria,comidapodcast,comidaycultura,foodpodcast,loscomensales,platostípicosfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-comida-y-personajes-celebres--28059275Conduce Paola Perilla junto a Nicolás Guevara y Daniela Florez]]>https://api.spreaker.com/episode/28059275Fri, 22 May 2020 15:00:03 +0000URosarioRadioLas personas célebres de la historia no solamente nos recuerdan sus grandes hazañas, lo que comían también nos puede dar una visión de la gastronomía en determinados momentos de la historia. No te pierdas este y todos los capítulos de Los Comensales...Conduce Paola Perilla junto a Nicolás Guevara y Daniela Florez]]>3616bazar,comida,comidapodcast,comidasreales,festivales,foodradioshow,gourmet,historiacomida,loscomensales,reinaisabelfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/formas-de-cocinar-a-lo-largo-de-la-historia--27422508Conduce Paola Perilla]]>https://api.spreaker.com/episode/27422508Fri, 15 May 2020 16:08:35 +0000URosarioRadioLa pandemia trae a colación muchos temas, y la comida no se podía quedar atrás. En este programa recorremos las formas de cocinar a lo largo de la historia, anécdotas de algunas pandemias, el impacto de las redes sociales con la gastronomía y muchos...Conduce Paola Perilla]]>3633comida,comidapodcast,comidaradio,foodpodcast,gastronomía,gourmetpodcast,loscomensalesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/el-sabor-del-agua--23803992Conducen Daniela Florez y Nicolás Guevara]]>https://api.spreaker.com/episode/23803992Sat, 14 Mar 2020 18:00:16 +0000URosarioRadioEn este programa seguimos recorriendo el país con su comida. Pasamos por el pacífico y su historia, tradiciones y jerarquías por medio del azúcar. En un salto y nuestro deseo de traerles lo mejor llegamos al Magdalena, con nuestra invitada Natalia...Conducen Daniela Florez y Nicolás Guevara]]>3598aguapodcast,aguaradio,comida,comidapodcast,foodradioshow,loscomensalesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/el-aroma-de-los-comensales--23523762Descubrelo con nosotros en este programa. Además, tenemos una entrevista con Ricardo Villegas, un experto y emprendedor en el arte de conocer el café. ¡Esto y más en Los Comensales!
Conduce Paola Perilla]]>https://api.spreaker.com/episode/23523762Sat, 07 Mar 2020 18:00:15 +0000URosarioRadioSu nombre es emblema para todo un país alrededor del mundo, nace en la zonas cafeteras del campo y no falta en el desayuno de algunos colombianos. ¿Pero en realidad qué tanto conocemos del café? Descubrelo con nosotros en este programa. Además,...Descubrelo con nosotros en este programa. Además, tenemos una entrevista con Ricardo Villegas, un experto y emprendedor en el arte de conocer el café. ¡Esto y más en Los Comensales!
Conduce Paola Perilla]]>3585alimentación,alimentopodcast,aromaspodcast,comidayaroma,foodpodcast,loscomensalesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/recorriendo-con-los-comensales--23262694Conduce Paola Perilla junto a Daniela Florez]]>https://api.spreaker.com/episode/23262694Sat, 29 Feb 2020 18:00:11 +0000URosarioRadioEn este programa nos centramos en las regiones de Colombia. Recorrimos esa gastronomía de la costa y la Orinoquía que están llenas de sabores, mitos e historias. ¡Escucha nuestro último programa de Los Comensales para que te enteres de más!. Conduce...Conduce Paola Perilla junto a Daniela Florez]]>3580alimentospodcast,comidaradio,foodpodcast,loscomensalesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/volviendo-a-las-raices--23044286Conduce Paola Perilla]]>https://api.spreaker.com/episode/23044286Sat, 22 Feb 2020 18:00:19 +0000URosarioRadioEn esta entrega de Los Comensales debatimos el concepto de lo artesanal dentro de la comida. Entonces ¿podemos decir que cualquier cerveza o hamburguesa puede ser artesanal hoy en día? Descúbralo en este episodio. Conduce Paola PerillaConduce Paola Perilla]]>3596alimentoshistoria,foodradioshow,loscomensalesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/viajando-con-los-comensales--22776275Conduce Paola Perilla, Nicolás Guevara y Daniela Florez]]>https://api.spreaker.com/episode/22776275Sat, 15 Feb 2020 18:00:12 +0000URosarioRadioLos y las invitamos a sumergirse en este delicioso y viajero programa. Esta vez les trajimos varios datos, lugares, nuestro especial y esperado debate sobre el turismo gastronómico. En nuestra cita cada semana, esta semana nos acompañó una apasionada...Conduce Paola Perilla, Nicolás Guevara y Daniela Florez]]>3578alimentos,alimentoshistoria,foodpodcast,loscomensales,manejofalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/renacer-con-los-alimentos--22522821https://api.spreaker.com/episode/22522821Sat, 08 Feb 2020 18:00:04 +0000URosarioRadio¿La dieta Paleo, la de la piña, o la macrobiótica? En este episodio de Los Comensales explicaremos qué es la alimentación consciente con la ayuda de nuestra invitada, Ángela Lombana de la Decanatura del Medio Universitario, de la Universidad del...3593alimentoshistoria,foodpodcast,foodradio,loscomensalesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/tradicion-de-las-cenas-navidenas-el-motivo-de-comer-lentejas-como-buen-aguero-y-muchas-otras-cosas-mas--20510990Conducen Paola Perilla y Nicolás Guevara]]>https://api.spreaker.com/episode/20510990Sat, 07 Dec 2019 18:00:13 +0000URosarioRadioLas fiestas decembrinas están llenas de tradiciones, augurios y motivos para celebrar. Justamente la comida no se queda atrás, desde esa receta que ha pasado por generaciones o esa historia que viene desde el mundo antiguo y que explica porqué...Conducen Paola Perilla y Nicolás Guevara]]>3592cenanavidad,comidapodcast,foodradioshow,loscomensalesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/inventando-en-la-gastronomia--20191854Conducen Paola Perilla, Nicolás Guevara y Daniela Florez]]>https://api.spreaker.com/episode/20191854Sat, 23 Nov 2019 18:00:11 +0000URosarioRadioEn la gastronomía se han generado nueva técnicas para la elaboración de los alimentos. En este programa, hablaremos de esas nuevas tecnologías. Conducen Paola Perilla, Nicolás Guevara y Daniela FlorezConducen Paola Perilla, Nicolás Guevara y Daniela Florez]]>3579comidaradioshow,foodpodcast,gastronomíaur,loscomensalesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/el-drama-de-la-comida--19806990https://api.spreaker.com/episode/19806990Sat, 02 Nov 2019 20:00:07 +0000URosarioRadiola comida también puede estar muy presente en las películas, dramas y literatura que usamos para el entretenimiento. Escuche nuestro podcast para conocer acerca de estas historias que hay detrás de la comida.3590comidapodcast,foodpodcast,loscomensalesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-comida-embrujada--19691581https://api.spreaker.com/episode/19691581Sat, 26 Oct 2019 18:00:08 +0000URosarioRadioEn esta época del año, hablamos de disfraces, casas embrujadas e historias de terror. Escuchen este programa en el que descubrirán cómo la comida explica muchas de las tradiciones e historias detrás de la noche de brujas3585comidaembrujada,comidaradio,foodpodcast,halloweenfood,loscomensalesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/el-reinado-de-la-comida--19611580https://api.spreaker.com/episode/19611580Mon, 21 Oct 2019 13:12:21 +0000URosarioRadioLa comida está en todas partes, por eso es honrada y hasta alabada. ¿Sabían que hay reinados de belleza con el nombre de comida y alimentos? Sí, quizá esa fruta que es su preferida o la sopa que usted conoce desde pequeño. En este programa hablaremos...3587comida,food,foodpodcastshow,loscomensales,reinadocomidafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/la-revolucion-de-la-comida--19358791Conduce Paola Perilla junto a Daniela Florez]]>https://api.spreaker.com/episode/19358791Sat, 05 Oct 2019 18:00:16 +0000URosarioRadioLa comida también ha significado lucha. A lo largo de la historia, la falta de elementos básicos en la canasta familiar ha generado que las personas protesten. Los invitamos a que escuchen este programas donde podrán conocer varias historias...Conduce Paola Perilla junto a Daniela Florez]]>3585canastafamiliar,comidapodcast,foodpodcast,gourmetradioshow,loscomensalesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/pasando-la-tusa-con-comida--19261128Conducen Nicolás Guevara junto a Paola Perilla y Daniela Florez]]>https://api.spreaker.com/episode/19261128Sat, 28 Sep 2019 18:00:10 +0000URosarioRadioTodos alguna vez hemos pasado por alguna tusa, y la comida hace parte de esos días donde estamos superando al ser amado. En este programa de Los Comensales exploraremos este mundo de la gastronomía y la tristeza. Conducen Nicolás Guevara junto a Paola...Conducen Nicolás Guevara junto a Paola Perilla y Daniela Florez]]>3581amorycomida,comidaradioshow,despechoycomida,foodpodcastshow,loscomensalesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/conquistando-estomagos-en-amor-y-amistad--19174925https://api.spreaker.com/episode/19174925Sat, 21 Sep 2019 18:00:04 +0000URosarioRadioUna buena cena, una reunión entre amigos y todos los regalos que implica la comida, el romance y la mistad. En este programa de Los Comensales indagamos en la explicación química, histórica y social de lo que implica la gastronomía para celebrar estos...3596amoryamistad,comidapodcast,foodradioshow,loscomensalesfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/comidas-extranas-pero-sabrosas--18838013Conduce Nicolás Guevara junto a Paola Perilla y Daniela Flores.]]>https://api.spreaker.com/episode/18838013Sat, 17 Aug 2019 18:00:21 +0000URosarioRadioLa comida como un elemento propio de la cultura de distintas comunidades está presente en la religión, en las tradiciones nacionales y regionales, como en la raza. A través del tiempo, muchas culturas han confeccionado platillos que para muchas...Conduce Nicolás Guevara junto a Paola Perilla y Daniela Flores.]]>3587comidasextrañas,foodpodcast,foodradio,loscomensales,strangefoodfalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/mesa-llena-corazon-contento--18764952https://api.spreaker.com/episode/18764952Sat, 10 Aug 2019 18:00:19 +0000URosarioRadioComer es siempre sinónimo de poner la mesa, y a veces, de socialización y congregación, de momentos felices que tienen un plato de por medio. ¿Qué pasaría si en su cultura se impone la nueva costumbre de comer solo a todas horas del día? En este...3629foodpodcastshow,loscomensales,mesaycocinafalsefullhttps://www.spreaker.com/episode/comida-y-letras-la-combinacion-inaugural-del-nuevo-programa-loscomensales--17764600Conduce Paola Perilla]]>https://api.spreaker.com/episode/17764600Sat, 27 Apr 2019 20:35:56 +0000URosarioRadioEl primer programa de los comensales se engalana en la feria del libro 2019. Entre libros y recuerdos hablan sobre la gastronomía colombiana y los momentos que les invoca. Conduce Paola PerillaConduce Paola Perilla]]>3776alimentaciónradioshow,filbo2019,foodpodcastshow,foodradio,loscomensalesfalsefull