Hoy en El Anticrítico Gastronómico, el podcast de gastronomía donde no hay filtros llamamos a las cosas por su nombre: el algoritmo decide lo que cocinamos, lo que compramos y lo que posteamos… si le dejamos. En “MATCHA, CHOCOLATE DUBÁI Y POTAJE: GOOGLE TRENDS 2025” os hablo a vosotros, la audiencia anticrítica, para revisar qué ha buscado España de verdad este año y qué hay detrás del hype culinario que nos coloniza la despensa.En este episodio os llevo de la mano por lo que habéis tecleado (y yo también): “cómo hacer crepes”, "potaje de garbanzos con bacalao y espinacas", "pan rústico sin amasado" y "yogur casero". Lo analizamos sin dogmas: por qué nos atraen los tutoriales, dónde se estrellan las recetas virales y cómo separar recetas útiles de ruido digital. También os pincho el globo del matcha low‑cost que es puro postureo, la fiebre Crumbl cookies (que no podéis ser más pesados con el tema) y el fenómeno Chocolate Dubái, ejemplo perfecto de cuando la comida se convierte en contenido aspiracional y la gente pierde la cabeza: ¿está rico… o solo da likes?Y sí, 2025 habló de la vida real: robots de cocina, platos preparados y catering navideño para sobrevivir sin fogones. El 2026 igual viene a devolverte el control: cocina con cabeza, compra con criterio y usa el algoritmo a tu favor. Si buscas un podcast gastronómico que te diga lo que otros no se atreven, estás en casa.En este episodio encontrarás:

• Matcha, Chocolate Dubái y cookies XXL: hype vs. sabor.
• “Cómo hacer…” sin autoengaños: crepes, potaje, pan sin amasado y yogur.
• Robots, catering y platos preparados: practicidad sin perder calidad.
• Una invitación clara: ser foodie con criterio (no con miedo al algoritmo).

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