Giorgio Locatelli non è solo uno chef.

È uno dei volti che hanno portato la cucina italiana fuori dai confini, trasformandola in un linguaggio internazionale fatto di cultura, identità e coraggio.

Dalla Londra bohemien degli anni ’80 alla National Gallery, ha costruito una carriera che mescola istinto, curiosità, disciplina e una visione che non si compra: si vive. 
Tra ristoranti, nuove aperture, moto, viaggi e incontri che cambiano la prospettiva, Locatelli ha fatto della cucina un modo di leggere il mondo, prima ancora che di cucinarlo.

In questa intervista di Forbes Leader ci accompagna nel cuore del suo percorso: la fatica dei primi anni, le scelte che cambiano la vita, il ruolo dei giovani, il rischio come motore, l’evoluzione come unica strada possibile.
E lo fa con una verità che ribalta ogni idea di successo: “La felicità conta più di tutto il resto.”

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