LA GASTRONOMIA EN LA EDAD MODERNA. Se van sentando las bases
Los criterios alimentarios y culinarios siguieron evolucionando al tiempo que se fueron
conquistando nuevos territorios incorporando ingredientes y preparaciones hasta ese
entonces casi desconocidas y que se fueron acoplando al acervo cultural del mundo.

Desde todos los confines del planeta, la necesidad de gratificación que provoca el
degustar nuevos sabores y conocer diferentes alimentos llevó a una rápida expansión de
la gastronomía en la Edad Moderna.

Todos en Europa buscaban logra negocios más exitosos par llegar a cada vez más
masivos grupos de nuevos clientes.

Así, recorriendo las variantes alimentarias de oriente Medio y lejano, como también de las
Américas, se puede trazar un fiel mapa de las comidas y las conquistas.
11-11-2023