🎙 ️ Novo episódio do Prato de Ciência no ar!🔥
O mundo está cada dia mais quente. Com isso, diversas culturas alimentares estão ameaçadas de existir no futuro. Mas o modo como a gente produz comida também contribui para isso!
O sistema alimentar global é responsável por 30% das emissões de gases de efeito estufa. No Brasil, estamos falando de 70%! Mas…
🔍 Como o sistema alimentar é influenciado pelo clima e vice-versa?
🛢️O que são combustíveis fósseis? Em quanto tempo foram formados e em quanto estamos gastando?
🌾🌽Quais culturas alimentares são mais  influenciadas pela emergência climática?
🧬Como criar plantas mais resistentes a secas? Quais são seus limites e polêmicas dessa técnica?
Para responder essas perguntas contamos com a participação do professor aposentado da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, Enrique Ortega, da diretora do Centro de Pesquisas Meteorológicas e Climáticas Aplicadas à Agricultura da Unicamp, Priscila Coltri, da pesquisadora principal do Centro de Pesquisa em Genômica Aplicada às Mudanças Climáticas,  Juliana Yassitepe, da professora Gabriela di Giulio e da doutoranda Ana Maria Bertolini, ambas da Faculdade de Saúde Pública da USP.
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⁠Site do Professor Enrique Ortega - Laboratório de Engenharia Ecológica e Informática Aplicada⁠

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• ⁠Episódio #69 - Monotonia Agrícola: Começa na terra, termina na mesa⁠
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Créditos:
Produção e Roteiro: Gustavo Torres, Leticia Aristeu e Mariana Ribeiro
Revisão e Edição: Ana Augusta Xavier e Carolina Oliveira
Apresentação: Gustavo Torres e Leticia Aristeu
Convidados: Enrique Ortega, Juliana Yassitepe, Gabriela di Giulio, Ana Maria Bertolini e Priscila Coltri
Coordenação do Podcast: Prof. Eric Tobaruela | Apoio: Laís Glaser
Edição de Áudio: Elida Antunes
Música da vinheta: Nicolau Moraes
Imagem: Pedro Bastos

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A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355

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